Bulgur ve Pirinç Çeşitleri

Alt kategoriler

• Kastamonu Pilavlık...

  “BULGUR AŞI TEMEL TAŞI”

  Siyez hububatlardan buğdayın atası ve en doğal hububat olarak bilinir.

  Siyez Bulgurumuz tescilli ve Coğrafi Alan İşaretli Kastamonu siyez buğdayından, Türk Patent ve Marka Kurumunun Kastamonu Siyez Bulguru için belirlediği üretim tekniklerinden Geleneksel Üretim yöntemine uygun olarak üretilmiştir.

  Kastamonu Siyez buğdayı belli aşama ve işlemlerden geçerek siyez bulguru haline getirilir. Siyez bulgurunun elde edilmesi için herhangi bir katkı ya da kimyasal işlem yapılmaz bunun yerine eski çağlardan beri kullanılan geleneksel ve doğal yöntemler kullanılmaktadır.

  Kaplıca buğdayı olarak bilinen ve Kastamonu’da yetiştirilen siyez buğdayının geçmişi yaklaşık 12 bin yıl öncesine kadar dayanır. Dünyanın ilk buğdayı olan siyez buğdayının genetiği değiştirilmemiştir.

  Siyez Buğdayı Ata Tohum olup genetiği ve doğallığı değiştirilmemiştir.

  Düşük miktarda gluten içerir.

• Kastamonu Kırık Siyez...

  “BULGUR AŞI TEMEL TAŞI”

  Siyez hububatlardan buğdayın atası ve en doğal hububat olarak bilinir.

  Siyez Bulgurumuz tescilli ve Coğrafi Alan İşaretli Kastamonu siyez buğdayından, Türk Patent ve Marka Kurumunun Kastamonu Siyez Bulguru için belirlediği üretim tekniklerinden Geleneksel Üretim yöntemine uygun olarak üretilmiştir.

  Kastamonu Siyez buğdayı belli aşama ve işlemlerden geçerek siyez bulguru haline getirilir. Siyez bulgurunun elde edilmesi için herhangi bir katkı ya da kimyasal işlem yapılmaz bunun yerine eski çağlardan beri kullanılan geleneksel ve doğal yöntemler kullanılmaktadır.

  Kaplıca buğdayı olarak bilinen ve Kastamonu’da yetiştirilen siyez buğdayının geçmişi yaklaşık 12 bin yıl öncesine kadar dayanır. Dünyanın ilk buğdayı olan siyez buğdayının genetiği değiştirilmemiştir.

  Siyez Buğdayı Ata Tohum olup genetiği ve doğallığı değiştirilmemiştir.

  Düşük miktarda gluten içerir.

• Tosya Baldo Pirinci

  Baldo Pirinç, pirinç çeşiteri arasında en çok tercih edilenidir. Yüksek besin değeriyle ve lezzetli tadıyla Baldo Pirinç sofraların tacıdır.

• Tosya Sarı Kılçık Pirinci

  Tosya, Kastamonu ilinin pirinç çeşitleri ile ünlü ilçesidir. Bu ilçede hem iklim hem toprak yapısı nedeniyle birbirinden farklı ve lezzetli pirinç çeşitleri bulunur. Sarı Kılçık Pirinci en özel ve lezzetli çeşittir. Tane tane olması, uzun ve kırçıllı yapısı, risotto yapılabilir olması sarı kılçık pirincinin bazı özellikleridir.

  Tosya bölgesinde yetişen sarıkılçık pirincinin şeker oranı, diğer pirinç çeşitlerine göre oldukça düşüktür. Bu nedenle şeker hastaları tarafından tüketilebilir.